Rocambole Estampado

Rocambole com desenhos de corações e recheio de chocolate com cerejas

Ingredientes Massa

Ingredientes Recheio

Modo de preparo recheio

Coloque o chocolate picado no microondas por 30 segundos.
Aqueça o creme de leite.
Despeje metade do creme de leite sobre o chocolate e misture até derreter todo o chocolate e tudo se misturar bem.
Guarde na geladeira o ganachê e reverse a outra metade do creme de leite.
Depois de frio, coloque na batedeira e acrescente o restante do creme de leite, bata ate dobrar o tamanho.
volte para a geladeira.

Modo de preparo massa

Em uma tigela , coloque a gema de ovo , 30g açúcar e 20 ml de óleo de cozinha. Em seguida, bater -lhes com uma batedeira até ficar branco.
Adicione a água , 25 ml de óleo de cozinha , e um pouco gotas de essência de baunilha e misture bem . Em seguida, peneire a farinha e misture na massa
Adicione corante vermelho até chegar ao seu cor rosa claro desejado .
Merengue: . Em uma tigela diferente , bata as clara em neve. Adicione o restante do açúcar e o amido de milho e continue batendo até formar picos firmes .
Adicionar merengue aos poucos á massa . Misture delicadamente.
Separe duas colheres da massa em um pote pequeno, acresente uma colher se farinha de trigo e corante vermelho.
Coloque essa mistura em saco de confeiteiro e corte um bico pequeno com a tesoura.
No papel manteiga desenhe corações.
Leve para o forno por 1 min.
Deseje o restante da massa na forma sobre os corações e deixe no forno por 15 min a 200°.
Retire do forno e já em seguida retire o papel manteiga. Deixe esfriar.
Vire a massa com o desenho para baixo, coloque o recheio de chocolate e as frutas. Enrole com a ajuda do papel manteiga, dobre as beiradas e leva geladeira por 30 min.
Retira do papel e serva.

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