Naked Cake de Chocolate com Morango (Bolo Pelado)

BOLO

• 8 OVOS
• 300 ml de LEITE
• 255 ml de ÓLEO 
• 2 e 1/4 de xícara de AÇÚCAR
• 2 colheres de chá de ESSÊNCIA DE BAUNILHA
• 2 e 3/4 de xícara de FARINHA DE TRIGO
• 1/2 xícara de CACAU EM PÓ
• 1 colher de chá de BICARBONATO DE SÓDIO
• 2 colheres de chá de FERMENTO EM PÓ

BRIGADEIRO

• 100 g de CHOCOLATE MEIO AMARGO
• 1 lata de LEITE CONDENSADO
• 1 caixa de CREME DE LEITE
• 1 colher GLUCOSE

GANACHE

• 200 g de CHOCOLATE MEIO AMARGO
• 100 g de CREME DE LEITE FRESCO
• 1 colher de GLUCOSE 
• 1 colher de MANTEIGA
• 1 colher de sopa de CACHAÇA

BOLO

1. Bata todos os ingredientes líquidos primeiro.
2. Depois acrescente os ingredientes sólidos e volte a bater.
3. Asse por 1 hora a 180°C.

BRIGADEIRO

1. Coloque todos os ingredientes na panela e leve ao fogo por 15 a 20 min.

GANACHE

1. Coloque todos os ingredientes na panela e leve ao fogo até derreter.

MONTAGEM

1. Corte o bolo ao meio.
2. Recheie com brigadeiro e morangos picados.
3. Coloque a segunda parte do bolo e cubra com ganache.

Assista o video e veja o passo a passo: http://youtu.be/d9z4t75GkvQ